通販で購入した牛タンステーキを焼く時に注意するポイント

通販で購入した牛タンステーキを焼く時に注意するポイント

通販で購入した牛タンステーキを焼く場合には、いくつかの注意点を押さえておくことでよりおいしい味わいを楽しむことができるでしょう。一番牛タンステーキを堪能できる焼き方は炭火、網を使ったものです。焦げないように数回ひっくり返しながら、強火で1分半から2分ほどを目安に焼いていきます。家庭で簡単に調理したいのであればフライパンがお勧めです。フライパンでも焼き方によって十分に美味しく焼き上げることが可能です。約30分前には常温に戻しておくのがベストです。それ以上前に出すと肉汁が出ておいしさが失われてしまうので注意しましょう。焼く前に十分にフライパンを熱することが大切で、煙が出る位強火で180度程度まで温めましょう。牛タンを入れたら動かすことなく焼いていきます。30~40秒程度で牛タンの中心が浮いてくるため、軽く端などで抑えて蒸気を抜きます。1分ほどが経過すると肉汁が出てくるので、これが裏返すタイミングです。裏返したら30~60秒ほど焼いて完成です。

牛タンステーキが美味しいか検証してみよう

焼肉のメニューでも人気が高いと言える一品に牛タンが挙げられます。ステーキというと、サーロインやヒレを思い浮かべる方も多いかもしれません。牛タンステーキというのはあまり耳にしたことがないという方も多いのではないでしょうか。そもそもどこで手に入れることが出来るのかという事から始まりますが、一般的な街のお肉屋さんや大手スーパーでは売られていないことが多いです。しかし通販であれば牛タンステーキと検索を入れれば意外と出てきますし、高額なアイテムではありますが購入する事は出来ます。厚切りの最上級のようなあまり見たことがない形で送られてきて、それを常温にしてから焼くことになります。かなりジューシーで独特な食感があります。